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鳜鱼

时间:2014-8-6 22:07:57 点击:

 

是名贵鱼类之一。在分类上,属鲈形目,鳍科。学名为鳜鱼,地方名较多,有桂花鱼、季花鱼、鳌花鱼等。鳜鱼有长体鳜、大眼鳜、鳜鱼、斑鳜、暗色鳜五种。以鳜鱼生长最快,其次是大眼鳜。


一、生物学特性

(一)形态特征

鳜鱼身体侧扁,背部隆起,口裂大且上位,略倾斜,下颌向前突出,上颌骨延伸至眼的后缘(见图)。在上下颌骨、黎骨和口盖骨上均长有大小不等的锋利牙齿,前鳃盖骨后缘锯齿状,下缘有4—5个大棘,鳃盖后缘有1—2个扁平的棘。鳜鱼的鳞圆而细小,体色为棕黄色,较鲜艳,分布许多不规则斑块。通常自吻端穿过眼部至背鳍前下方有一棕黑色或红褐色条纹。第6—7背棘下有一暗棕色横带。背鳍、尾鳍、臀鳍上都有2—4条棕色圆斑连成条带。

鳜鱼背鳍发达,前部为硬刺,后部高大且圆。胸鳍、臀鳍、尾鳍均呈圆形。在腹鳍、臀鳍前部都长有硬刺。幽门盲囊多少不一,从1至180左右,而且分群。

 

(二)生态习性

鳜鱼原生长在江河、湖泊水域中,喜清水,近底层,特别喜欢藏于湖底石块、树底之中,亦藏于繁茂的草丛之中。秋冬水温低的季节,潜于深水处越冬,到春天水温回升后,逐渐游到食物丰富的沿岸水草丛中觅食。鳜鱼以夜间活动,觅食为主,白天一般卧于石缝、树根、底坑中,活动较少。鳜鱼吞下鱼、虾后,会吐出鱼刺和虾壳。它的胃很大,吃饱后腹部膨胀鼓起。鳜鱼到繁殖时期,鱼体顶水激烈游动,成群结对,并在水面形成浪花。

鳜鱼对温度有较强的适应性,在我国南北方均有分布。冬天在深水处越冬,夏天在石缝草丛中避暑。

(三)食性和生长速度

鳜鱼是肉食性鱼类,主要吃食鱼、虾类等水生动物。鳜鱼食性最大的特点是靠吃活体水生动物而生长,尤其是活鱼。当鳜鱼孵化出膜4—5天后,开口饵料即是其它种类的活鱼苗。不同阶段的鳜鱼其饵料又各不相同,幼体是靠吃其它鱼类的鱼苗生长,如团头鲂、鳊鱼及其它野杂鱼苗。当鳜鱼成为鱼种时,食性相对广些,食一些其它鱼类的鱼苗。成鱼食性比较广,摄食小型鱼类和虾等。一些体形为纺锤形或棍棒形的鱼类,常是鳜鱼吞食的对象。在饥饿无其它饵料时,它们相互吞食维持生命,因此在养殖鳜鱼的水体中,要投足够的饵料。

鳜鱼生长速度较快,当年可达到50—100克,第二年可达0.5公斤,第三年可长到1—1.5公斤,从4冬龄开始,体重和体长增长减慢,第三年开始,雌性生长速度超过雄性。

(四)繁殖习性

鳜鱼的繁殖水温在21℃以上,最适水温为26—30℃。根据南北地区不同,繁殖月份有所不同,南方3—8月,长江流域为5—8月,其中6—7月为繁殖盛期。

天然生长的鳜鱼产卵期间,成群结对于河道及湖泊入口处,有流水的场所产卵,这是其理想的产卵场。通常产卵是在夜间进行。

一般鳜鱼二年可达性成熟,体重在150克以上,但在天然资源少,捕捞量过大情况下,亲鱼亦有一年就成熟的,此时个体较小,怀卵量少。一般怀卵量在3—20万粒之间,随个体增大怀卵量增加。卵呈浮性,具有较大的油球,在流水中呈半浮状态,但在静水中则要下沉。其卵径为1.2—1.4毫米。受精卵孵化温度为20—32℃,最适温度为25—30℃。在较低水温(21—24℃)中,孵化时间要长。通常孵出后48—60小时开始摄食,此时苗全长仅0.46厘米。当稚鱼长达1.65厘米时已具有成鱼外形,但尚未长出鳞片。

 

 
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